Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram cokelat bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
30 gram margarin
minyak untuk menggoreng
50 gram gula tepung untuk taburan Panekuk ubi lapis cokelat
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Giling di gilingan mi ketebalan no.9 (paling tebal no. 1).
3. Potong-potong. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan gula tepung.
sumber: eresep