RESEP KERIPIK KENTANG

BAHAN:
1 kg Kentang , kupas dan bersihkan
garam 0,25%  dari jumlah kentang atau secukupnya
30 gram Natrium Metabisulfit
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Iris kentang setebal 5 mm. Masukkan dalam campuran larutan Natrium Metabisulfit dan air selama 1 jam.
2. Angkat, cuci dan tiriskan.
3. Rendam kembali dalam air garam selama 1 jam, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering. Angkat, dinginkan dan kemas.
sumber: eresep