BAGAIMANA CARA MEMBUAT KRIPIK SINGKONG YANG ENAK DAN RENYAH (EMPUK DAN TIDAK KERAS) ??

1. Singkong dikupas, cuci yang bersih.

2. Rajang singkong dengan ketebalan yang rata , sebaiknya pakai mesin rajang yang sdh banyak terdapat dipasaran spy ketebalan rata.

3. Rendam dengan air garam secukupnya atur spy gak keasinan bila perlu kasih bumbu bawang spy enak selama 12 jam.

4.Tiriskan, biarkan kering tanpa dijemur.

5. Siapkan 2 wajan yg satu dengan minyak yang gak terlalu panas (+/- 90 derajat C), yg satunya lagi minyak yg panas ( +/- 150 derajat C).

6. Goreng singkong yg sdh kering ke wajan pertama sampai terlihat pinggiran singkong sedikit mengembang.

7. Kemudian diangkat langsung dimasukkan wajan yg ke2 yg panas. Aduk sampai semua singkok mengembang sempurna.

8. Tiriskan minyaknya , bungkus setelah dingin, kemudian siap disajikan.

This entry was posted in Informasi Teknologi Tepat Guna, Informasi Untuk Kab. Karo. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *