Category Archives: Citarasa

“TERITES” – MAKANAN KHAS KARO

Posted on August 26, 2020 by admin1001

Terites adalah salah satu makanan khas dan unik masyarakat Karoyang berbahan dasar rerumputan yang terdapat pada perut besar sapi, kerbau, atau kambing serta dicampur dengan berbagai jenis bumbu, sayuran,dan jeroan. Teritesmerupakan salah satu makanan yang menurut orang-orang di luar suku … Continue reading →

Posted in Berita, Cerita (Turi - Turin), Citarasa, Informasi Untuk Kab. Karo, Taneh Karo Simalem | 2 Comments

3 MAKANAN KHAS KARO BERBAHAN DASAR ULAT, SUDAH PERNAH COBA?

Posted on June 27, 2017 by admin1001

Sipayo.com – Berdasarkan catatan Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Suku Karo merupakan salah satu suku pemakan serangga dengan spesias terbanyak di Indonesia. Tidak tanggung-tanggung, disebutkan ada sekitar 100 jenis serangga yang teridentifikasi dikonsumsi oleh masyarakat Karo. Selain gemar memakan beragam … Continue reading →

Posted in Berita, Berita dan Informasi Utk Takasima, Citarasa, Informasi Untuk Kab. Karo | Leave a comment

AYAM CIPERA: MASAKAN BATAK KARO YANG MIRIP MASAKAN COLOMBIA

Posted on June 7, 2014 by admin1001

Mejuah-juah! Begitulah sapaan yang kita terima bila singgah ke rumah orang Karo. Kenapa bukan “horas”? Karo memang merupakan subkultur Batak yang berdiri sendiri, khas, dan unik. Tidak heran bila secara kuliner pun masakan Karo beda dari masakan Toba, Simalungun, maupun … Continue reading →

Posted in Berita, Berita dan Informasi Utk Takasima, Citarasa, Informasi Untuk Kab. Karo | 2 Comments

SUKU KARO, PESTA TAHUNAN, DAN BERAS

Posted on March 7, 2014 by admin1001

Eka Dalanta, Masyarakat kita adalah masyarakat agraris, maka beras menjadi salah satu corak kebudayaan kita. Termasuk Karo! Bulan Agustus lalu, tepatnya tanggal 17 Agustus, keluarga besar saya dari pihak ibu beramai-ramai pulang kampung. Agenda ini adalah agenda tahunan yang sebisa … Continue reading →

Posted in Adat Istiadat Karo, Berita, Berita dan Informasi Utk Takasima, Cerita (Turi - Turin), Citarasa, Informasi Objek Wisata Karo, Informasi Untuk Kab. Karo, Jelajah Objek Wisata Karo | 2 Comments

GASTRONOMI MAKNA MAKANAN KHAS KARO ‘TERITES’ SECARA SOSIOLOGIS

Posted on May 15, 2013 by admin1001

Kosep Makanan   Kebutuhan manusia akan makan dan minum merupakan keharusan untuk melangsungkan kehidupan. Namun ketika ditinjau secara mendalam kebutuhan makan bukan hanya tuntutan biologis semata namun ada faktor lain yang mendorong terwujudnya suatu makanan dan minuman. Setiap manusia normal … Continue reading →

Posted in Berita, Berita dan Informasi Utk Takasima, Citarasa, Informasi Untuk Kab. Karo | Leave a comment

ASAM PEDAS IKAN SIAKAP

Posted on May 11, 2013 by admin1001

1 Ekor Ikan Siakap (dipotong 4) Bahan Giling : 320 tangkai cabe kering ( rendam dengan air panas, boleh di tukar dengan cabe biasa ) 6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 centimeter jahe 1 centimeter kunyit 1 … Continue reading →

Posted in Citarasa | 3 Comments

CARA MEMANGGANG YANG PAS AGAR SAJIAN BARBEKYU TETAP OKE

Posted on February 18, 2013 by admin1001

REPUBLIKA.CO.ID, Membuat acara barbekyu di halaman sendiri sangat menyenangkan. Tak perlu mengundang terlalu banyak orang tak dikenal demi mengakrabkan suasana. Pastikan semua makanan yang hendak dipanggang sudah dibersihkan dan disiapkan dalam ukuran yang siap disantap. Satu lagi, ada beberapa hal … Continue reading →

Posted in Berita, Citarasa | 1 Comment

RESEP SAMBAL DARI BERBAGAI DAERAH NUSANTARA

Posted on December 11, 2012 by admin1001

Bicara kuliner Indonesia, rasanya tidak akan ada habisnya. Selain karena rasanya yang menggoda, keragaman masakannya pun luar biasa kaya pilihan. Salah satu kuliner tambahan namun ‘wajib’ ada dalam setiap sajian ialah sambal. Sejenis saus yang terbuat dari bahan dasar cabai … Continue reading →

Posted in Citarasa | Leave a comment

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI BALI & LOMBOK

Posted on December 11, 2012 by admin1001

Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Kenapa bisa dibilang begitu? karena hampir dalam setiap kesempatan makan, sambal selalu menjadi bagian yang paling dicari. Rasanya tidak lengkap bila tidak ada menu sambal dalam berbagai ragam hidangan yang disajikan. … Continue reading →

Posted in Citarasa | 1 Comment

CARA MEMASAK KIDU ULAT ENAU, MAKANAN KHAS BATAK KARO

Posted on December 11, 2012 by admin1001

Bagi orang Batak Karo, setiap makanan adalah anugerah dari yang kuasa. Mereka memakan apa saja yang bisa dimakan. Salah satu makanan yang menjadi budaya bagi mereka adalah makan Kidu. Kidu merupakan ulat yang keluar dari pohon enau yang membusuk. Kidu … Continue reading →

Posted in Citarasa | 14 Comments