CARA MEMBUAT MANISAN KEDONDONG MINI

Bahan Manisan Kedondong Mini :

* Kedondong kecil 2 kg ( 140 biji )
* Kapur sirih 2 sendok teh
* Air 4 liter
* Gula pasir 750 gram
* Benzoat 2 sendok teh
* Pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat Manisan Kedondong Mini :

* Campur 2 liter air dan kapur sirih, aduk rata, endapkan. Ambil bagian yang bening.
* Kupas kedondong hingga bersih. Tuangi air kapur sirih, rendam selama 3 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
* Rebus sisa air dan gula pasir hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
* Masukkan kedondong dan pewarna, aduk rata. Angkat.
* Tambahkan benzoat, aduk rata. Biarkan uap panasnya hilang. Simpan selama satu malam agar air gula meresap.
* Kemas manisan kedondong, beri label. Manisan kedondong siap dipasarkan.

Untuk 20 bungkus @ 7 biji
sumber: http://www.resep-masakan.net